POTREBNI SASTOJCI:
1. 400 grama biskvita
2. 300 grama mljevenog keksa
3. 3 paketića pudinga od vanile
4. 6 zlica šećera
5. 1,3 litra mlijeka
6. 400 grama margarina
7. 300 grama šećera u prahu
8. 20 čokoladom prelivenih banana
9. 5 običnih banana
10. 400 mililitara slatkog vrhnja
POSTUPAK PRIPREME:
Prvi sloj – biskvit i mljeveni keks:
Prvo u zdjeli pomiješati 2 decilitra mlijeka sa mljevenim keksom. Dobro promiješajte kako bi se keks potpuno upio u mlijeko i stvorio pastu koja će činiti osnovu jednog od slojeva. U drugoj posudi umutite 200 grama margarina i 150 grama šećera u prahu dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu. Ova smjesa će se kasnije sjediniti sa mljevenim keksom, čime ćete dobiti ujednačenu teksturu koja će činiti osnovni fil.
Drugi sloj – puding od vanile:
Za pripremu pudinga, u šerpi pomiješajte 7 decilitara mlijeka sa šećerom i stavite na vatru da se zakuha. U međuvremenu, u posebnoj posudi umutite 1 decilitar mlijeka sa pudingom u prahu, sve dok ne dobijete glatku smjesu. Kada mlijeko počne da vri, polako dodajte pripremljenu smjesu za puding u ključalo mlijeko, stalno mešajući kako bi se smjesa zgusnula. Nastavite s kuhanjem i mešanjem dok puding ne postigne željenu gustinu. Nakon što se puding ohladi, umutite 200 grama margarina dok ne postane pjenasto, a zatim ga sjedinite sa ohlađenim pudingom. Ovaj sloj će biti bogat i kremast, što je ključno za finalni rezultat.
Priprema voća:
Za pripremu banana, prvo čokoladne banane prerežite po dužini na pola. Svježe banane, s druge strane, narežite na kolutove debljine oko 1 cm. Banane će dodati sočnost i prirodnu slatkoću koja savršeno kompenzuje bogatstvo drugih slojeva kolača.
Sastavljanje kolača:
Započnite sa biskvitima – uzmite polovicu biskvita i umočite ga u mlijeko. Namočene biskvite postavite na dno pladnja ili torte. Zatim na biskvitni sloj nanesite smjesu od mljevenog keksa. Na ovaj sloj rasporedite čokoladne banane, pažljivo ih poređujući po celoj površini.
Sljedeći korak je da preko čokoladnih banana nanesete polovinu pripremljenog pudinga. Na puding stavite preostale keksima namočene biskvite i, na kraju, sve prelijte preostalim pudingom. Kad završite sa slojevima, na vrh kolača stavite kolutove svježih banana.
Za završni dodir, kolač prekriti slojem šlaga. Umutite 400 mililitara slatkog vrhnja sa 300 grama šećera u prahu dok ne postane čvrst. Prekrijte cijeli kolač šlagom i dobro poravnajte površinu. Ovaj sloj šlaga daje kolaču kremastu teksturu koja se odlično slaže s voćem i pudingom.
