POTREBNI SASTOJCI:
1. Za kore vam je potrebno:
– 3 jaja
– 450 grama jogurta
– 3 zlice ulja
– 3 male zličice praška za pecivo
– 15 zlica brašna
– 100 grama svežeg spanaća
– 100 mililitara kečapa
2. Za filove su vam potrebni sledeci sastojci:
– 4 decilitra kisele pavlake
– 500 grama sitnog sira
– 100 mililitara majoneza
– 2 kuvana jaja
– 100 grama rendanog kačkavalja
– 12 kolutova stišnjene šunke
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj vecoj posudi umutite mikserom troje jaja zajedno sa 150 grama jogurta. Dodajte zlicu ulja, a potom postepeno ubacujte brašno i prašak za pecivo. Ova smesa će biti osnova za vaše kore, pa obavezno dodajte prstohvat soli kako bi ukusi bili potpuniji. Kada se smesa sjedini i postane glatka, obavezno pripazite da ne bude previše gusta, kako bi kora bila mekana i prozračna.
Onda spremite tepsiju oblozenu pek papirom. Sipajte pripremljenu smesu u tepsiju, a zatim je stavite u vec zagrijanu rernu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni, što obično traje oko 15-20 minuta, u zavisnosti od vaše pećnice. Kada se prva kora ispeče, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi.
Ponovite isti postupak za još dve kore, ali sa razlikama u sastojcima. U jednu kvasnu smesu, umesto običnog brašna, dodajte sitno iseckan spanać, koji će joj dati lepu zelenu boju i bogat ukus. U drugu smesu dodajte 100 ml kečapa, što će obezbediti lepu crvenu boju i blagi kiselkasti okus.
Dok se kore hlade, vreme je da pripremimo filove. U posebnoj posudi, pomešajte sitni sir sa kiselom pavlakom. Dodajte i malo majoneza za kremastiju teksturu. Po želji, možete dodati i začine, ali budite pažljivi s količinom soli, jer je pavlaka već dovoljno slana. Fil treba da bude gust, ali dovoljno kremast da može lako da se razmaže po korama.
Uzmite prvu, crvenu koru (koja je nastala sa kečapom), i stavite je na tacnu ili veliki tanjir. Premažite je polovinom fila sa sirom, pa ravnomerno rasporedite 12 kolutova stišnjene šunke. Zatim, nanesite polovinu fila sa rendanim jajima, koji će ovom sloju dodati dodatnu mekoću i bogatstvo.
Na ovu prvu koru stavite drugu, zelenu, koja sadrži spanać. Ponovite isti postupak sa filovanjem – prvo premazivanje filom sa sirom, pa složeni komadi šunke, te premazivanje filom sa jajima. Ova zelena kora donosi dašak svežine i zdravlja, što čini jelo još interesantnijim.
Na kraju, stavite poslednju žutu koru, koja je jednostavno obična, i preostali fil sa jajima. Da biste završili, ovu završnu koru možete ukrasiti rendanim kačkavaljem, što će dati još bogatiji izgled i ukus. Nakon što ste sve složili, ostavite jelo u frižideru da se ohladi i stisne tokom noći.
