Mozda niste znali ali blitva je povrce koje se najcesce koristi u mediteranskoj kuhinji a njena ljekovita svojstva su nevjerovatna i cine je sve popularnijom.
Blitva je slična špinatu, ali se može koristiti u mnogo širem spektru jela, a njezina nutritivna vrijednost čini je izuzetno korisnom za naše zdravlje. Ako želite ojačati kosti i poboljšati vid, blitva je savršen izbor za vas.
Blitva je bogata mnogim hranjivim tvarima koje direktno utiču na zdravlje kostiju, vida, probavnog sistema, ali i jačanje imuniteta. Evo što sve blitva sadrži:
1. Vitamini: Bogata je vitaminima A, B, C i K, koji pomažu u jačanju imuniteta, potiču metabolizam, te poboljšavaju zdravlje kože i očiju.
2. Minerali: Sadrži kalcij, magnezij, željezo, kalij i mangan, koji su ključni za zdravlje kostiju, zuba, te krvnu sliku.
3. Antioksidansi: Blitva je bogata antioksidansima poput luteina i zeaksantina, koji štite oči i smanjuju rizik od degenerativnih bolesti vida poput mrene.
4. Celulozna vlakna: Ova vlakna pomažu probavi, smanjuju nadutost i reguliraju nivo šećera u krvi, zbog čega je blitva odlična za dijabetičare.
Osim toga, blitva djeluje protuupalno, čisti krv, jača imunitet i potiče izlučivanje toksina iz organizma. Smatra se prirodnim antibiotikom i diuretikom, te pomaže u održavanju zdravlja bubrega i mokraćnog sistema. Zbog svega ovoga, blitva je odličan dodatak svakodnevnoj ishrani.
Priprema blitve je jednostavna, a njena upotreba u kuhinji vrlo raznovrsna. Bez obzira da li je svježa ili zamrznuta, blitva se lako prilagođava raznim receptima. Evo nekoliko saveta kako najbolje koristiti ovo hranjivo povrće:
– Zamrzavanje: Blitvu je najbolje konzumirati svježu, ali ako to nije moguće, možete je zamrznuti kako bi sačuvala svoje hranjive tvari.
– Priprema: Prije upotrebe, blitvu je potrebno dobro oprati kako bi se uklonili tragovi zemlje. Listove i stabljike treba kuhati odvojeno jer imaju različito vrijeme kuhanja.
– Kombinacije: Blitva se odlično slaže s krompirom, maslinovim uljem, bijelim lukom, ribom, mesom, ili kao nadjev za razne pite.
