POTREBNI SASTOJCI ZA USTIPKE:
– 500 grama brašna,
– jedna kesica praška za pecivo
– 5 zlica ulja,
– jedna zlica soli,
– kesica suhog kvasca
– mlaka voda po potrebi.
POSTUPAK PRIPREME:
Uz ovaj predobri recept moci cete uzivati u toplim, hrskavim uštipcima, savršenima za svaku priliku.
Prvo trebate prosijati brasno kako bi se oslobodile eventualne grudvice i obezbedila lagana tekstura. A onda u brašno dodajte sve ostale suve sastojke: prašak za pecivo, so i suvi kvasac. Fino sve pomijesajte da bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Poslije toga pomalo dodajte mlaku vodu, mešajući dok ne dobijete jednolično i neljepljivo tijesto. Idealna konzistencija je slična onoj koja se koristi za kore za pitu – ni previše tvrdo, ni previše meko. Kada ste postigli željenu teksturu, lagano premažite tijesto s malo ulja kako bi ostalo vlažno i spriječilo isušivanje. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmara otprilike 20 minuta.
Nakon što je tijesto odmorilo, pripremite radnu površinu tako što je pospite brašnom. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko jednog centimetra. U ovom trenutku možete koristiti modlice različitih oblika – na primer, u obliku srca, krugova ili kvadrata – kako biste stvorili uštipke koje će privući pažnju.
Dok pripremate oblike, zagrijte ulje u tiganju. Kada je ulje dovoljno vruće, pažljivo stavljajte uštipke u tiganj, vodeći računa da gornja strana bude okrenuta prema dolje. Prženi uštipci su spremni kada postanu zlatno smeđi sa obe strane. Tokom prženja, važno je da ne pretrpavate tiganj, kako bi se uštipci ravnomerno pekli.
Nakon što su uštipci gotovi, izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Uživanje u svežim i hrskavim uštipcima možete upotpuniti raznim dodacima. Preporučuje se:
1. Kiselo vrhnje
2. Kajmak
3. Pašteta
4. Šunka
5. Drugi omiljeni prilog
Uštipci su fenomenalni za užinu, doručak ili kao dodatak obroku. Njihova svestranost čini ih idealnim za različite prilike. Bilo da ih poslužite sa slanim ili slatkim dodacima, ovaj recept će zasigurno postati omiljen u vašem domu.
Ako zelite nesto jednostavno za pripremu pravi izbor su ustipci.Pruzit ce vam izvanredan ukus uz minimalan trud. Idealni su za okupljanje s porodicom ili prijateljima, a njihova hrskavost i sočnost će zadovoljiti sve vaše ukuse. Pokušajte ih pripremiti sledeći put kada planirate druženje ili jednostavno želite uživati u nečemu ukusnom i domaćem.
