POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
– 6 jaja
– 150 grama šećera
– 5 grama vanilin šećera
– 20 grama brašna
– 100 grama putera (za podmazivanje)
Za kremu vam je potrebno:
– 300 grama pavlake
– 70 grama šećera
– 1 zličica limunovog soka
– 70 grama brašna
Za dekoraciju vam je potrebno:
– 80 grama šećera u prahu
– Kokosov prah
– Bijela čokolada (za preliv)
NACIN PRIPREME:
Pripremite rernu na odgovarajuću temperaturu za pečenje kolača.
Razdvojite žumanca od belanaca.Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte brašno i sjedinite.
Umutite belanca u čvrsti snijeg, zatim ih lagano umiješajte u smjesu od žumanaca.
Sipajte smjesu u kalup (prečnik 20 cm) namazan puterom i pecite dok ne porumeni.
Dok se kolač peče, pomiješajte pavlaku, šećer, limunov sok i brašno dok ne dobijete glatku kremu.
Ohlađeni kolač prerežite na dva sloja, premažite kremu između i na vrhu, te pospite kokosom.
Otopite bijelu čokoladu i prelijte preko torte, a zatim pospite šećerom u prahu.
Na kraju, narežite tortu i uživajte!
Dodatnih deset savjeta:
1. Pravilno odvajanje jaja: Pazite da u belanca ne upadne ni malo žumanjka; to će ometati formiranje čvrstog snijega.
2. Priprema kalupa: Dobro namazivanje kalupa puterom ili oblaganje papirom za pečenje pomaže da se kolač lakše izvadi.
3. Kvalitetni sastojci: Koristite sveže i kvalitetne sastojke, posebno jaja i pavlaku, za bolji ukus.
4. Soba temperatura: Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi, posebno jaja, kako bi se bolje povezali.
5. Polagano mešanje: Prilikom dodavanja belanaca u smesu, koristite špatulu i lagano mešajte kako bi zadržali vazduh.
6. Provjera pečenja: Umesto da se oslanjate samo na vreme pečenja, proverite i čačkalicom da li je kolač pečen.
7. Hlađenje: Ostavite kolač da se ohladi u kalupu nekoliko minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
8. Priprema kreme unapred: Ako koristite kremu koja se mora hladiti, pripremite je unapred da se stvrdne.
9. Eksperimentišite sa ukusima: Dodajte arome ili sastojke kao što su orašasti plodovi, čokolada ili voće za dodatni ukus.
10. Dekoracija: Igrajte se s dekoracijom! Umesto samo kokosovog praha, možete koristiti voće, orahe ili jestive cvetove za lepši izgled.
Uživajte u pečenju!
