Oglasi - Advertisement

POTREBNI SASTOJCI:

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

– 2 krompira
– 2 kašike soli
– 1 šolja kukuruznog škroba
– suncokretovo ulje

NAČIN PRIPREME:

Prvo što trebate napraviti je skuhati krumpire. Stavite ih u lonac s vodom koja je prethodno posoljena i kuhajte ih u ljusci dok ne postanu mekani. Važno je kuhati krumpire u ljusci jer time zadržavaju više okusa i vlage. Kada su krumpiri kuhani, izvadite ih iz vode i ostavite ih da se ohlade. Ovaj korak olakšava guljenje i sprječava da krumpir postane previše ljepljiv prilikom gnječenja. Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga i stavite u veliku zdjelu. Zgnječite ga vilicom ili upotrijebite kuhinjski alat za pire, kako biste dobili glatku teksturu. Da biste izbjegli da smjesa postane ljepljiva. U tako pripremljeni pire, dodajte so i kukuruzni škroba. Kukuruzni škrob pomaže u stvaranju hrskave teksture krekera. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete gusto tijesto koje se ne lijepi. Ako smjesa bude previše ljepljiva, postupno dodajte još kukuruznog škroba, po žlicu, dok ne postignete željenu gustoću.

Nakon što ste pripremili tijesto, površinu na kojoj ćete raditi lagano pospite kukuruznim škrobom i kratko premijesite tijesto. Oblikujte ga u valjak promjera oko 2,5 cm. Zatim, taj valjak podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u manji kolut, a zatim svaki kolut podijelite na 12 manjih dijelova. Svaka kuglica treba biti približno veličine male klikere. Ovaj korak je ključan za oblikovanje krekera u pravilne male komade. Kada ste podijelili tijesto, svaki komadić razvaljajte u kuglicu. Zatim, pomoću odgovarajućeg kalupa (na primjer, sokovnika za limun s rebrastim dizajnom) pritisnite svaku kuglicu kako biste dobili karakteristične rebraste oblike. Ovaj postupak nije samo estetski, već pomaže i u tome da krekere dobiju prepoznatljivu teksturu koja će im pomoći da se ravnomjerno napuhnu i postanu hrskavi prilikom prženja.

Za prženje krekera, prvo zagrijte dovoljno biljnog ulja u loncu ili dubokoj tavi. Ulje treba doseći temperaturu od oko 175°C. Kako biste provjerili je li ulje spremno, ubacite mali komadić tijesta; ako odmah ispliva na površinu i počne cvrčati, ulje je dovoljno vruće. Zatim, pažljivo uronite pripremljene krekere u vruće ulje, ali pazite da ne stavite previše odjednom kako biste izbjegli pad temperature ulja. Krekere pržite 2-3 minute, dok ne postanu zlatno smeđi i počnu se lagano napuhivati. Nakon što su gotovi, izvadite ih iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.

PREUZMITE BESPLATNO

SAMO ZA NAŠE ČITATELJE!

Unesite svoj e-mail kako biste dobili BESPLATNU KNJIGU sa najnovijim RECEPTIMA. Otkrijte jednostavne korake za pripremu jela koja će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. 😎

Preuzmite knjigu sa najboljim receptima jednim klikom!