Uglavnom se nacin ishrane svodi na izbor namirnica medjutim vrlo bitan faktor je i vrijeme u koje odredjene namirnice konzumirate. Organizam ima svoje ritmove i uglavnom razlicito reaguje na iste namirnice u zavisnosti od doba dana i stanja zeluca.
Zbog toga je pravilno tempiranje jako bitno i može značajno uticati na varenje, nivo energije, pa čak i opšte zdravstveno stanje. U nastavku slijedi detaljno objašnjenje kako određene namirnice djeluju u različitim situacijama i zašto je važno obratiti pažnju na njihov unos.
Kada je riječ o početku dana, mnogi posežu za voćem ili napicima misleći da prave zdrav izbor. Zbog toga nije svaka namirnica pogodna za konzumaciju na prazan stomak. Na primjer, banane su često prvi izbor zbog svoje praktičnosti i hranjivosti, ali mogu izazvati određene reakcije u organizmu ako se jedu bez prethodnog obroka. Njihov sastav može dovesti do naglog porasta određenih minerala i šećera u krvi, što kod pojedinaca izaziva nelagodu ili osjećaj težine.
Slična situacija je i sa kafom, omiljenim jutarnjim napitkom. Iako mnogima pomaže da se razbude, konzumiranje kafe prije doručka može povećati lučenje želučane kiseline. Kod osoba sa osjetljivim želucem to može dovesti do pojave žgaravice, iritacije ili drugih probavnih problema. Zbog toga se preporučuje da se kafa pije tek nakon što se unese neka lagana hrana.
Voće poput agruma takođe zahtijeva oprez. Njihova prirodna kiselost može biti previše agresivna za želudac koji je prazan, što može rezultirati nelagodom ili čak pojačanim lučenjem kiseline. Slično djeluje i paradajz kada se jede samostalno, bez kombinacije s drugim namirnicama koje bi ublažile njegov uticaj.
Da bi se lakše razumjelo koje kombinacije i vremenski raspored su poželjni, korisno je izdvojiti nekoliko ključnih smjernica:
– Banane je bolje konzumirati uz neki drugi obrok ili nakon doručka
– Kafu treba piti tek nakon što se nešto pojede
– Agrume je preporučljivo izbjegavati na potpuno prazan stomak
– Paradajz je pogodniji kao dio obroka nego samostalna namirnica
Osim jutarnjih navika, važno je obratiti pažnju i na kombinovanje hrane tokom dana. Na primjer, mlijeko, iako nutritivno vrijedno, ne reaguje uvijek dobro kada se kombinuje sa slanom ili izrazito kiselom hranom. Takve kombinacije mogu usporiti probavu i izazvati osjećaj težine u stomaku.
