POTREBNI SASTOJCI:
1. 20 bijelih jaja
2. 20 komada tankih elastičnih čarapa (dimenzije 10×10 cm)
3. 6 kesica suvih lukovica
4. 2 zlice sirćeta
5. 2 litre vode
6. 2 zlice soli
7. 20 komada tanke žice (dužine 12 cm)
8. 20 listova različitih biljaka (raznih oblika i veličina)
POSTUPAK FARBANJA:
Prvo počnite sa sakupljanjem različitih biljnih listova. Neka budu različitih veličina i oblika, što će doprineti estetskoj vrednosti jaja. Preporučuje se da listove stavite u vodu dok ne postanete spremni da ih upotrebite, kako bi ostali sveži i lakši za obraditi. Zatim, pripremite najlonske čarape, tako što ćete ih iseći na komade dimenzija 10×10 cm. Svaka čarapa treba biti dovoljna da pokrije celo jaje.
Kada prikupite listove i carape uzmite jedno jaje i pažljivo stavite odabrani list na njegovu površinu. Bitno je da list ravnomerno prekriva jaje kako bi se postigao jasan otisak prilikom kuvanja. Zatim, postavite komad čarape preko jajeta i čvrsto ga povucite, tako da se čarapa priljubi uz jaje i list. Uzmite komad žice i obavezujte ga oko jajeta, čime ćete osigurati da čarapa ostane čvrsto pritisnuta dok se jaje kuva. Preostali deo čarape pažljivo odrežite makazama.
Na dno tepsije stavite trećinu crnog luka. Luk će se koristiti kao osnova, koja će omogućiti jaja da se kuvaju u optimalnim uslovima, kao i da dobiju dodatnu aromu tokom pripreme. Na luk stavite prvih deset pripremljenih jaja, a zatim prelijte ostatak luka, pazeći da ravnomerno rasporedite slojeve. Na kraju, dodajte ostatak jaja i sve prelijte sa hladnom vodom. Važno je da nivo vode bude četiri inča iznad luka. Zatim dodajte so i sirće. Ove dve komponente nisu samo za ukus, već služe i kao zaštita, sprečavajući pucanje jaja tokom kuvanja.
Stavite tepsiju na vatru i pustite da voda proključa. Nakon što voda počne da ključa, smanjite vatru na minimum i kuvajte jaja još 15 minuta. Ovaj korak je ključan za postizanje optimalnog kuvanja, kao i očuvanje integriteta jaja. U trenutku kada prođe 15 minuta, ugasite vatru i ostavite tepsiju da se ohladi. Jaja će se nastaviti kuvati u preostaloj toplini, a luk i voda će pružiti potrebnu vlagu da se stvore savršeni otisci biljaka na ljusci jaja.
