POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
- 500 grama brašna 50 grama masti 50 grama maslaca
- 100 grama šećera
- 1 mala kasicica sode bikarbone ili praška za pecivo
- 1 vanili šećer
- 150 mililitara mlijeka
- zrno soli
- 2 žumanjca
- limunova korica
Za fil vam je potrebno:
- 2 bjelanjca
- 200 grama mljevenog badema
- 2 vanili šećera
- 130 grama šećera
- kora od dva limuna
- 1-2 kasike ruma ili maraskina
- bojanje
- žuta boja u prahu
- 300 mililitara mlijeka
- 200 grama sitnijeg kristal šećera
- 1 kasika maraskina
NACIN PRIPREME:
Prvo od svih sastojaka umijesite tijesto i ostavite u hladnjaku na 2 sata.
Prvo izmiksajte jaja, maslac sobne temperature, secer i koricu limuna a onda dio brasna pomijesajte sa praskom za pecivo na kraju ostatak brasna umijesajte rucno.
Tijesto tanko razvaljajte moze i na masinu i izrezite krugove na koje stavljate kasicicu fila.
Poredajte na lim obložen papirom za pecenje i pecite na 160 stupnjeva oko 20 minuta.
Ohladjene limune namocite u mlijeko u koje ste dodali boju i maraskino uvaljajte ih u secer.
FIL:
Ulupajte bjeljanjke i šećer zatim mu dodajte bademe začine
Ako vam se čini rijedak fil dodajte žlicu dvije prezle
Još jedna mala napomena,kada ste tijesto izvadili iz hladnjaka još ga jednom premjesite sa pinkicu brašna,pa ga onda razvaljajte i izrezujte krugove.
Vrhove limuna možete malo obojiti i sa zelenom bojom