POTREBNI SASTOJCI:
1. Pakovanje “petit beurre” keksa
2. 25 komada čokoladnih bananica
3. 200 mililitara kisele pavlake
4. 200 mililitara slatke pavlake
5. 200 grama šećera u prahu
6. Šlag krema za ukrašavanje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj malo vecoj posudi pomijesajte kiselu i slatku pavlaku. Ovo je važno jer ove dve pavlake zajedno stvaraju savršen kremasti sloj koji je osnovna tekstura ove torte. U tu smesu dodajte šećer u prahu. Ovaj šećer će doprineti tome da smesa bude blago slatka, ali ipak dovoljno lagana.
Kada dobro umutite pavlake i secer mikserom, smesa će postati glatka i kremasta. Ovaj korak je ključan, jer je to temelj za teksturu torte, pa je važno da sve bude dobro pomešano.
Onda uzmite pakovanje “petit beurre” keksa i, koristeći ruke, isecite ili prelomite keks na veće komade. Ovi komadi keksa će u torti biti osnova koja daje kontrast kremastoj smesi i bananicama, pa je važno da ne budu previše sitni. Komadi keksa treba da budu dovoljno veliki da pružaju teksturalnu razliku kada se pomute sa kremastom smesom.
Kada dodate keks vreme je da dodate bananice. Uzmite 25 čokoladnih bananica i isecite ih na manje komade. Bananice će doneti sočnost i slatkoću, kao i dodatnu teksturu koja je savršeno uparena sa keksom i kremom. Jednom kada dodate bananice u smesu, sve pažljivo promešajte ručno, kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili, a torta imala lepu, ujednačenu teksturu.
Kada je smesa spremna, sledeći korak je da je prenesete u kalup. Preporučuje se da koristite kalup srednje veličine, jer će ovaj desert biti dovoljno bogat i zasitan. Kada se smesa postavi u kalup, poravnajte je kako bi torta bila ravnomerna i lepo oblikovana.
Za završni dodir, tortu treba ukrasiti šlag kremom. Ovaj šlag krem daje torti elegantan i bogat izgled, kao i dodatnu slatkoću i mekoću na vrhu. Šlag možete naneti u obliku traka ili jednostavno prekriti celu površinu torte. To je vaš izbor, u zavisnosti od toga kako želite da torta izgleda.
Jednom kada je torta ukrašena, možete je odmah poslužiti, ali ako imate strpljenja, bilo bi dobro da je stavite u frižider na nekoliko sati. Ohladila će se i postati još ukusnija, jer će svi sastojci imati vremena da se sjedinjuju, a kiselost pavlake i slatkoća bananica će se potpuno uskladiti.
