POTREBNI SASTOJCI:
Tijesto

• 800 grama brasna ( 300g ostrog-500g glatkog)
• 40 grama svjezeg kvasca
• malo secera
• malo soli
• 200 ml toplog mlijeka
• 300 ml tople vode
• 100 ml ulja
  Premaz
• jaje
  Preliv
• 3 zlice brasna
• kasika soli
• voda

NACIN PRIPREME:
U toplo mlijeko dodajte kvasac, i secer te ostavite da kvasac nadode. U kavasac dodajte vodu i ulje. Zatim pomijesajte oba brasna i so. U kasac lagano dodajite brasno i zamijesite tijesto. Tijesto mijesite najmanje 10 minuta. Ostavite da odstoji pola sata na toplom mjestu. Slani preliv pripremate tako sto pomijesate so i brasno i dodajete hladnu vodu. gustina preliva treba da bude kao gustina tijesta za palacinke. kada je tijesto nadoslo kidajte rukom male kuglice te ih prstima tanjite u dugi stapic. od stapica smotajte perecu i slazite na podmazan pleh. poslagane perece ostavite da nadodju u tepsiji jos 10 minuta. Rernuzagrijte na 250 stepeni. Prije samog pecenja perece premazite sa umucenim jajetom. Perece pecite do blago zute boje. pri samom kraju pecenja perece izvadite i premazite sa slanim prelivom. Ako zelite perece mozete posti sa susamom. Vratite jos par minuta da se preliv osusi. Uzivajte!