POTREBNI SASTOJCI:

• 80 grama brašna
• 1 ravna zličica praška za pecivo
• zličica soli
• 100 mililitara ulja
• 350 grama sira
• 5 jaja
• 100 grama kajmaka
• 500 mililitara kiselog mleka
• 500 grama kora za pitu

NACIN PRIPREME:

Prvo pomijesajte sir i kajmak pa dodajte kiselo vrhnje,brasno,prasak za pecivo i so. Izmijesajte. Onda dodajte ulje i jaja.

Mijesajte da dobijete ujednacenu smjesu. Uzmite kore i polako ih izlistajte da se odlijepe a onda ponovo stavite jednu preko druge. Uvijte kore u rolnu. Isijecite rolnu na dijelove, tri prsta sirine.

Rastresite rezance od kora. Polako dodajte rezanca u smjesu i mijesajte. Postepeno. Izlijte u pleh koji nije naulje pa pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Gotovu gibanicu prevrnite na 4 šolje da se hladi naopačke. Da bi ostala vazdušasta pod silom zemljine teže. Oko 20 minuta hladite.