POTREBNI SASTOJCI:
– 2 pakovanja piškota
– 200 mililitara mleka za natapanje piškota
– 1 litar mleka za pripremu fila
– 12 zlica šećera
– 3 pudinga od vanile (po mogućstvu Dolcela)
– 1 zlica brašna
– 1 margarin (omekšao na sobnoj temperaturi)
– 24 komada munchmallow kolačića
– 2 veće zrele banane
– 200 grama šlaga
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pravite fil koji cini osnovu kolaca.U nekoj dubljoj sepri naspite 800 mililitara mlijeka i dodajte svih 12 zlica šećera. Stavite na srednju temperaturu i ostavite da mleko dostigne tačku ključanja. Dok čekate da mleko provri, u posebnoj posudi razmutite tri pudinga od vanile sa kašikom brašna i preostalih 200 mililitara mleka. Potrudite se da smesa bude potpuno glatka, bez grudvica. Kada mleko proključa, polako dodajte razmućenu smesu, neprekidno mešajući, sve dok se ne zgusne u gusti pudingasti fil. Čim je fil kuvan, sklonite ga sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon što se fil ohladi na sobnoj temperaturi, u njega dodajte omekšali margarin. Dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Ovaj fil se potom deli na dva jednaka dela.
U međuvremenu, pripremite munchmallow kolačiće. Svaki komad podelite na dva dela – pažljivo odvojite gornji, beli penasti deo od donjeg, čokoladnog biskvita. Biskvite usitnite rukom ili u blenderu. Dobijene mrvice dodajte u jedan od dva dela fila i dobro umutite. Tako ćete dobiti tamniji, bogatiji sloj koji će u kombinaciji sa bananama dati puniji ukus.
Slaganje kolača se vrši slojevito, najbolje na poslužavniku ili plitkom kalupu. Postupak izgleda ovako:
1. Piškote kratko umočite u 200 mililitara mleka – pazite da ne budu previše natopljene da se ne bi raspadale.
2. Prvi sloj slažu natopljene piškote.
3. Preko piškota nanesite sloj fila u koji ste umešali biskvite od munchmallowa (braon fil).
4. Na braon fil poređajte kolutove isečenih banana ravnomerno po celoj površini.
5. Potom ide sloj žutog fila (onaj bez dodataka).
6. Na samom vrhu poređajte preostale munchmallowe (penasti deo), raspoređene u 6 redova po 4 komada.
Nakon što su svi slojevi složeni, umutite šlag po uputstvu sa pakovanja. Kada šlag dobije čvrstu teksturu, rasporedite ga po površini torte i po bočnim stranama, ako je moguće. Posebno se potrudite da šlag upadne između munchmallow redova, čime se ne samo vizuelno poboljšava izgled kolača, već se i dobija dodatni kremasti sloj.
Kolač je najbolje ostaviti da odstoji nekoliko sati, idealno preko noći u frižideru, kako bi se svi slojevi lepo sjedinili i postigli pun efekat ukusa i teksture.
Na kraju, ovaj desert se može seći u kvadratne ili pravougaone oblike, vodeći računa da svaki komad dobije i po koji munchmallow na vrhu. Ukus koji ćete dobiti je nežan, ali istovremeno bogat zahvaljujući kombinaciji pudinga, keksa, banana i čokolade.
