POTREBNI SASTOJCI:

Za biskvit vam je potrebno:

• 4 žumanjka
• 100 grama šećera
• 1 vanilin šećer
• 170 grama maslaca ili margarina
• 250 grama brašna
• 1 prašak za pecivo

Za nadjev vam je potrebno:

• 4 čvrsta jogurta (od 200 mililitara)
• 2 kisela vrhnja 22% mm (od 200 mililitara)

NACIN PRIPREME:

Tijesto pravite tako sto brasno prosijete sa praskom za pecivo . U brasno utrljajte maslac izrezan na listice pa dodajte zumance razmucene sa secerom i vanila secerom.

Umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela,svaki umotajte u prozirnu foliju pa jedan spremite u hladnjak a drugi u zamrzivac.

Nakon 30 minuta izvadite iz hladnjak i rastanjite izmedju dvije prozirne folije na velicinu tepsije.

Namotajte na valjak i prebacite u tepsiju,malo nabodite i stavite da se pece na 180 stupnjeva.

Kad tijesto malo porumeni, izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa preliti nadjevom. Po nadjevu na krupni ribež naribati drugi dio tijesta, iz zamrzivača.

Peći još otprilike pola sata, pečeno ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Nadjev:

Dok se donji sloj tijesta peče, napraviti nadjev:
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
Sve ostale sastojke dobro izmiksati i na kraju lagano kasikom umiješati snijeg od bjelanjaka.