POTREBNI SASTOJCI:

• oko 1 kilogram brašna
• 10 grama suvog kvasca
• 2 zličice soli
• 1 zličica šećera
• 2 belanceta
• 100 mililitara vode
• 250 mililitara mlijeka
• 100 mililitara ulja

Punjenje:

• 200 grama maslaca
• 1 jaje
• 350 grama sitnog sira

Za premazivanje:

• 2 žumanceta,
• 1 jaje,
• susam.

NACIN PRIPREME:

Prvo umutite dva bjelanca,dodajte 1-2 zlice brasna,mlijeko,toplu vodu i kvasac.

Promijesajte i ostavite d astoji 10-ak minuta. Dodajte ulje,brasno,so i zamijesite meko tijesto. Ostavite da stoji oko sat vremena.

Premijesite i podijelite na cetiri dijela. Svaki dio razvucite i filujte umucenim maslacem sa jajetom. Odozgo stavite sir,umotajte i sijecite ukoso da dobijete trouglove.

Slazite u podmazanu tepsiju i ostavite da stoje oko sat vremena. Prije pecenja premazite umucenim zumancima i jajetom. Odozgo stavite sjemenke i ako zelite posolite.

Pecite oko 35 minuta na 200 stupnjeva. Pecene prekrijte krpom da odstoje 5 minuta i to je to.