POTREBNI SASTOJCI:

• 4 kg sljiva
• na varh zlice cimeta
• 3 zlice ruma

NACIN PRIPREME:
Sljive operite, ocistite od kospica. Sljive malo posusite te stavite u dublju serpu. ukljucite ringlu na najjace i stavite sljive da vam se kuhaju. u pocetku je potrebno povremeno da promijesate. kada sljive puste sok tj cm prokuhaju potrebno je konstantno mijesanje. Otprilike se dzem pece od momenta kada su sljive prokuhale sat vremena. pred sami kraj kuhanja dodati cimet i rum. tegle pripremite tako sto cete ih dobro oprati zajedno sa poklopcme te dzem sipajte u tegle. tegle napunjene dzemom redajte u tepsiju od rerne te stavite da se pasterizuju. Ja pasteriziju vrsim na 100 stepeni oko sat vremena. nakon sat vremena ostavite tegle da se ohlade u pecnici. Pekemez skladistite na suhom i tamnom mijestu.