POTREBNI SASTOJCI:

• 1 kilogram smokava
• 1 kilogram šećera
• 1 limun

NACIN PRIPREME:

Prvo uzmite zdrave i cvrste smokve,malo osijecite drskice operite i u veliku serpu s vodom u koju ste dodali 2 zlicice sode bikarbone kuhajte na jakoj vatri samo da prokljuca. Isperite pod mlazom hladne vode.

U medjuvremenu u drugoj velikoj serpi ukuhajte secer sa malo vode gusto kao za slatko.

Spustajte smokve jednu po jednu, najbolje bi bilo da budu u jednom redu. Kuhajte na umjerenoj vatri oko sat vremena.

pred kraj dodajte na kolutice isjecen limun.

Prekrijte vlaznom kuhinjskom krpom i ostavite do sutradan.Punite tegle, čuvajte na hladnom mestu. Koliko smokava, toliko šećera i limun, znači izvažete smokve, koliko želite da napravite, toliko dodate šećera i limuna.