ZAGORSKE STRUKLE – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

ZAGORSKE STRUKLE

POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto vam je potrebno:

  • 250 grama oštrog brašna
  • 250 grama glatkog brašna
  • 1 jaje
  • 0,5 decilitara ulja
  • 3 decilitra vode
  • sol

Za nadjev vam je potrebno:

  • 750 grama svježeg kravljeg sira
  • 2 jaja
  • sol

Preljev:

  • 1/2 litra vrhnja za kuhanje

NACIN PRIPREME:

Prvo napravite tijesto od navedenih sastojaka da dobijete zilavo,vodeno vuceno tijesto.

Podijelite ga na pola pa kugle tijesta premazite uljem i ostavite da odstoji pola sata. Stolnjak pospite sa malo brasna i na njemu razvucite tijesto.

Svjezi sir,jaja i sol izmijesajte pa nadjev nanesite na donjio dio razvucenog tijesta.

Tijesto uvijte u strudlu,pocevsi od sira prema kraju tijesta.

Onda tijesto podijelite na komade zeljene velicine rezuci tubom tankog tanjura.

U lonac stavite vodu,sol i kasiku ulja. Kada voda provrije u nju stavite izrezane strukle. Nakon sto voda ponovo provrije kuhajte ih oko 3 minute.

Kuhane strukle izvadite u namascenu vatrostalnu posudu i zalijte vrhnjem za kuhanje.

pecite ih dok im se kora ne pozlati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *