POTREBNI SASTOJCI

Za koru vam je potrebno:

– 6 bjelanjaka
– 300 gr. šećera
– 1 zlica sirćeta

Za fil vam je potrebno:

– 6 žumanaca
– 250 gr. šećera
– 1 kesica vanilija šećera
– 6 zlica oštrog brašna
– 40 gr. gustina
– 5 decilitara mlijeka
– 250 gr. maslaca
– 300 gr. malina ili jagoda
– 500 mililitara vrhnja za šlag
– 1 šlag fix

NACIN PRIPREME:

Kora:

Prvo umutite bjelanca pa postepeno dodajite secer uz stalno mijesanje,umijesajte sirce i smjesu sipajte u pravougaoni pleh koju ste prethodno premazali maslacem.

Pecite u zagrijanoj rerni oko 60 minuta na 150 stepeni.

Fil:

U serpu sipajte 4 decilitra mlijeka i stavite da prokuha.

Izmiksajte zumanca sa secerom pa dodajte vanila secer,brasno i gusitn pa sve sjedinite sa preostalim mlijekom.

Smjesu sipajte u prokuhalo mlijeko i skuvajte kao puding. Fil ostavite da se potpuno ohladi pa ga dodajte u umuceni maslac.

Koru premazite sa pola fila,preko stavite jagode koje isjeckate na kockice pa na to stavite drugu polovinu fila.

Umutite slag sa jednim slag fixom i nanesite preko fila.

Kolac ukrasite sa jagodama po zelji.