TRADICIONALNA MAKEDONSKA PITA – Ukusna hrana
Najnoviji Recepti

TRADICIONALNA MAKEDONSKA PITA

POTREBNI SASTOJCI:
– 1 kg brasna
– 400 mililitara mlake vode
– 1 kockica svjezeg kvasca
– 1 kasika soli
– 1 kasika secera
– 80 mililitara ulja
– 2 bjelanjca
– jaje
– 300 grama sira
– 150 mililitara ulja za podmazivanje
Za premazivanje
– 2 zumanca
– kasika mlijeka
– malo susama
– 100 grama margarina

NACIN PRIPREME:
Kvasac rastopite u mlakoj vodi a zatim dodajte secer. kada se kvasac rastopite dodajte so, ulje, bjelanca, jaje te dobro izmjesajte. zatim dodajte braso mjesajuci rukama. Tijesto dobro izradite rukom jer treba da bude mekano. Ostavite da odstoji 30 minuta. Kada je tijesto nadoslo izrucite ga na pobrasnjenu radnu plocu i ne mjeseci fornmirajte veliki valjak. Valjak podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio posebno izradite tako sto cete rolati rukama da dobijete dugu vrpcu debljine oko 1 prsta. Tepsiju nauljimo sa 150 ml ulja. Od jednog kraja tijestra napravimo rupicu u sredini tepsije. Okolo stavljamo sir Zatim razvucenu vrpcu umotavamo oko sira. Oko napravljenog kruga opet stavljamo sir a zatim drugu razvucenu vrpcu. Nastavite postupak dok ne potrosite svo tijesto. Velicina tepsije neka vam bude 40. Pripremljenu pitu ostavimo da malo nadode a zatim je premazemo sa mijesaviniom zumanceta i mlijeka. zatim preko zumanceta posipamo susamm. Za sami kraj isjecite komade maragarina i poredajte po piti prije pocetka pecenja. Pecemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Prijatno!

Leave a Reply