
POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 650 grama izmrvljenog čokoladnog keksa
- 150 grama istopljenog putera
- šećer u prahu po potrebi
Za karamel vam je potrebno:
- 130 grama putera
- 1,2 decilitra javorovog sirupa
- 380 grama smeđeg šećera
- 1,7 decilitara slatkog kondenzovanog mleka (ukuvano sa šećerom kao gust sirup)
- 100 grama seckanog kikirikija
Za fil vam je potrebno:
- 250 grama iseckane crne čokolade
- 2,5 decilitara krem pavlake za kuvanje
- 60 grama putera
NACIN PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva. U ciniji umutite izmrvljeni keks sa puterom i 6 zlica secera u prahu.
Dobijenu smjesu razvucite u koru,stavite u pleh duzine 20 cm,cvrsto pritisnite i pecite 10 minuta. Onda izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Karamel:
U serpi rastopite puter na srednjoj temp. i pomijesajte javorovim sirupom i smedjim secerom. Kuhajte oko 4 minute dok se fino ne zgusne pa sklonite sa ringle.
Umijesajte sirup od kondenzovanog mlijeka i kikiriki,kuhajte neprestalno muteci dok smjesa ne postnane gusta i homogena.
Ohladite i prelijte preko kore i ravnomjerno rasporedite. Ostavite kolac u hladnjak pola sata.
U medjuvremenu stavite cokoladu u posudu. U serpi zagrijte slatku pavlaku do kljucanja,sklonite sa ringle prije nego sto prokuha,sipajte preko cokolade i mijesajte dok se ne rastopi.
Onda dodajte puter i mutite dok ne dobijete glatku smjesu.
Kada se ohladi sipajte preko karamel krema,ravnomjerno razmazite i ostavite da se stegne u hladnjaku 2 sata.