POTREBNI SASTOJCI:

Za tijesto vam je potrebno:

• 250 grama oštrog brašna
• 250 grama glatkog brašna
• 1 jaje
• 0,5 decilitara ulja
• 3 decilitra vode
• sol

Za nadjev vam je potrebno:

• 750 grama svježeg kravljeg sira
• 2 jaja
• sol

Preljev

• 0.5 litara vrhnja za kuhanje

NACIN PRIPREME:

Prvo napravite tijesto od navedenih sastojaka da dobijete zilavo,vodeno vuceno tijesto.

Podijelite ga na pola,pa kugle tijesta premazite uljem i ostavite da odstoji pola sata. Stolnjak pospite s malo brasna i na njemu razvucite tijesto.

Svjezi sir,jaja i sol izmijesajte pa nadjev nanesite na donjio dio razvucenog tijesta. Tijesto uvijte u strudle,pocevsi od sira prema kraju tijesta. Onda tijesto podijelite na komade zeljene velicine rezuci rubom tankog tanjura.

U lonac stavite vodu,sol i kasiku ulja. Kada voda prokuha u nju stavite izrezane strukue. Nakon sto voda ponovo provrije kuvajte ih oko 3 minute.

Kuhane strukule izvadite u namascenu vatrostalnu posudu i zalijte vrhnjem za kuvanje.,

Pecite ih dok im kora ne doije zlatnu boju.