POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
- 250 grama oštrog brašna
- 250 grama glatkog brašna
- 1 jaje
- 0,5 decilitara ulja
- 3 decilitra vode
- sol
Za nadjev vam je potrebno:
- 750 grama svježeg kravljeg sira
- 2 jaja
- sol
Preljev
- 0.5 litara vrhnja za kuhanje
NACIN PRIPREME:
Prvo napravite tijesto od navedenih sastojaka da dobijete zilavo,vodeno vuceno tijesto.
Podijelite ga na pola,pa kugle tijesta premazite uljem i ostavite da odstoji pola sata. Stolnjak pospite s malo brasna i na njemu razvucite tijesto.
Svjezi sir,jaja i sol izmijesajte pa nadjev nanesite na donjio dio razvucenog tijesta. Tijesto uvijte u strudle,pocevsi od sira prema kraju tijesta. Onda tijesto podijelite na komade zeljene velicine rezuci rubom tankog tanjura.
U lonac stavite vodu,sol i kasiku ulja. Kada voda prokuha u nju stavite izrezane strukue. Nakon sto voda ponovo provrije kuvajte ih oko 3 minute.
Kuhane strukule izvadite u namascenu vatrostalnu posudu i zalijte vrhnjem za kuvanje.,
Pecite ih dok im kora ne doije zlatnu boju.