POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 7 jaja
- 7 zlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 zlice brašna
- 1 zlica kakao praha
Za fil vam je potrebno:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 500 mililitara mlijeka
- 1 žumanac
- 2 kesice vanil šećera
- 250 grama maslaca
- 250 grama šećera u prahu
Za dekoraciju vam je potrebno:
- 50 grama čokolade
- 1 kocka margarina
NACIN PRIPREME:
Prvo bjelanca sa secerom i vanila secerom umutite u cvrsti snijeg. Dodajte zumanca i pjenasto umutite. U umucena jaja dodajte brasno i lagano izmijesajte da se svi sastojci lijepo povezu.
Smjesu izlijte u pleh oblozen papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Pecenu koru odvojite od papira,urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se hladi.
U 200 mililitara mlijeka razmutite i zumanca a preostalo mlijeko ostavite na ringlu da se grije. Kada prokuha sklonite sa ringle i u tankom mlazu ulijte smjesu od mlijeka,pudinga i jaja,vratite na ringlu i na tihoj vatri skuhajte fil neprestalno mijesajuci.
Ostavite fil da se ohladi a da ne bi uhvatio koricu po povrsini,prekrijte ga prijanjajucom folijom s tim da foliju dodiruje gornju povrsinu fila.
Maslac sobne temperature umutite pjenasto sa secerom u prahu pa sjedinite sa ohladjenim pudingom i dobro izmijesajte.
Ohladjenu koru razvijte,premazite filom pa ponovo urolajte blago pritiskujuci rukama po kori kako bi fil ravnomjerno prionuo uz koru.
Cokoladu i margarin otopite i premazite rolat odozgo. Ohladite preko noci pa posluzite.