PUNJENA PILECA PRSA – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

PUNJENA PILECA PRSA

NACIN PRIPREME:

  • 4 pilece prsi bez koze i kostiju
  • 1 kasika maslinovog ulja
  • pola kasicice talijanskog zacina
  • 1 kasicica cesnjaka u granulama
  • 1 kasicica soli

Za nadjev vam je potrebno:

  • 250 grama ricotta sira
  • 70 grama ribane mozzarelle
  • 2 kasike sjeckanog persina
  • 1/2 kascice soli
  • 1/2 kasicice talijanskog zacina

Za umak vam je potrebno:

  • 2 zlice maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 2 reznja cesnjaka
  • 500 grama rajcica
  • sol i papar
  • 150 grama ribane mozzarelle
  • sjeckani persin

NACIN PRIPREME:

Prvo stavite umak kuhati tako sto ce se na ulju dinstati nasjeckani luk i cesnjak dok omeksaju pa dodajte nasjeckane rajcice,zacin,sol i biber. Pustite da se sve uskuha pa smanjite temperaturu na lagano i ostavite da se kuva pola sata uz povremeno mijesanje.

U medjuvremenu napravite nadjev tako sto cete sve sastojke izmijesati u jednolicnu smjesu,ostavi sa strane do upotrebe.

Meso operite i dobro posusite pa ga ostrim nozem prerezite na pola ali ne do kraja nego da se otvori.

Premazi meso uljem s obje strane pa ga pospite sa zacinima svaki komad napuniti pripremljenim nadjevom.

Skuvani umak skinite sa vatre i pustite da se prohladi. Dublji pekac premazite sa uljem pa poslozite nadjevenu piletinu.

Preko mesa rasporedite ohladjeni umak od rajcice. Pecite meso u umaku u ugrijanoj rerni na 180 stepeni pola sata.

Poslije pola sata izvadite pekac iz rerne,pa pospite meso rendanom mozzarelom pa sve vratite ponovo u rernu i iecpite dok se sir otopi i porumeni po ivicama 5-10 min.

Peceno jelo izvadite iz rerne i ostavite 10-ak minuta da se prohladi,pa servirajte uz kuhano povrce ili neki drugi prilog.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *