POTREBNI SASTOJCI:
- 1,2 litra mleka
- 100 + 100 grama kristal šećera
- 100 grama griza
- 2 cela jaja
- 100 mililitara ulja
- 50 grama kakaoa
- 200 grama mekog brašna
- 200 grama kokosa
- 10 grama praška za pecivo
NACIN PRIPREME:
Napravite prvo fil:
Jedan litar mlijeka stavite da prokuha. Pomijesajte griz i 100 grama secera pa kada mlijeko prokuha zakuhajte i mijesajte dok se ne zgusne.
Smjesa se nece puno zgusnuti ali cim skinite sa ringle dodajte sav kokos,dobro sjedinite i ostavite da se hladi.
Pri hladjenju ce se zgusnuti dovoljno. Ukljucite rernu na 180 stupnjeva. Ulupajte bjelanca sa secerom da se dobije pjena pa dodajte zumanca i opet umutite. U mlazu postepeno dodajite ulje pa 200 mililitara mlijeka.
Na kraju dodajte brasno,kakao i prasak za pecivo i sjedinite zicom.
Pleh oblozite pek papirom za pecenje pa istrsite pola smjese, ta kora nek se zapece 10-ak minuta.
Na zapecenu koricu stavite cijeli prohladjeni fil i poravnajte. Preko fila istresite ostatak smjese za koru,poravnajte i vratite da se pece jos 25 minuta.
Pecen kolac prohladite i okrenite na tacnu. Ohladite kolac pa pospite kokosm i isijecite na kocke.
Kolac prelijem rjedjom glazurom od 100 grama cokolade,5 zlica ulja i 5 zlica mlijeka.