POGACICE SA CVARCIMA – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

POGACICE SA CVARCIMA

POTREBNI SASTOJCI:

  • 800 grama Glatkog brašna
  • 30 grama (1kocka) Kvasca (svježeg)
  • 3 decilitra mlijeka
  • 1 kasikica Šećera ( kristal)
  • soli(po potrebi)
  • 2 kasike kiselog vrhnja
    -1 kom jaja,
  • 1 kasičica Prašak za pecivo Docela + prstohvat sode bikarbone =
  • 3 kasike ulja suncokretovog

Za fil vam je potrebno:

  • 300 grama čvaraka (može i više ko voli) samljevenih sitno .
  • 1 kasika masti (ukoliko čvarci nisu dovoljno masni da se mogu razmazivati)
  • 1 zumance za premaz

NACIN PRIPREME:

Prvo u 1 decilitar mlakog mlijeka stavite kasiku secera i dodajte kvasac da kise. Za to vrijeme prosije brasno sa sodom bikarbonom,praskom za pecivo i so.

Sipajte brasno u posudu pa pravite jamicu u sredini,dodajte jaje,kiselo vrhnje,ulje i na kraju nakisli kvasac sa mlijekom. Lagano mijesajte i po potrebi dodajte preostalo mlijeko te zamijesite tijesto. Zamijesano tijesto ostavite neka odstoji 30 minuta da se pudigne.

Kada tijesto naraste istresite ga na pobrasnjen stoljnjak i razvucite oklagijom na 2-3 cm debljine.

Onda izradite sa viljuskom ili rukom cvarke i mast,malo posolite,po potrebi pa lagano ravnomjerno premazite po razvucenom tijestu. Neka premaz bude bar priblizno jednako rasporedjen.

Premazano tijesto izrezite u zvjezdasti krug na osmine kraova ali ne do kraja.
Sredina kruga mora ostati cijela.

Izrezane krakove savijajte jedan nasuprot drugog,dok ne dobijete ponovo loptu. Koju cemo pustiti 10 minuta. da se odmori a onda je ponovo razvaljati i rezati na trake i kocke.

Slozene pogacice premazite sa umucenim zumancem i stavite da ponovo odstoji nekih 10 minuta da se tijesto pocne dizati.

Stavite ga u rernu koju ste malo zagrijali pa pojacajte na 250 stupnjeva.

Pecute 10-15 minuta dok ne dobije zlatno-zutu boju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *