POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 150 grama keksa
- 200 mililitara mlijeka
Za fil vam je potrebno:
- 700 mililitara mleka
- 300 mililitara slatke pavlake
- 150 grama šećera
- 1 vanil-šećera
- 3 pudinga s ukusom slatke pavlake
- 10 grama želatina
- 100 grama putera
- 300 grama mlevenog keksa
- 100 grama mlevenih pečenih lešnika
- 200 grama džema od kajsija
- 100 grama bele čokolade
- 200 grama kisele pavlake
Glazura:
- 100 grama čokolade
- 100 mililitara slatke pavlake
- 1 zličica instant kafe
NACIN PRIPREME:
Prvo pravite fil tako sto pomijesate puding i zelatin sa 300 mililitara hladnog mlijeka.
Preostalo mlijeko, slatku pavlaku, secer i vanila secer sipajte u serpu i zagrijavajte do kljucanja. Snizite temperaturu i u tankom mlazu sipajte razmucen puding i zelatin uz stalno mijesanje dok se ne zgusne.
Dodajte puter da se i on otopi pa sklonite posudu sa ringle. Izmjerite 600 grama dobijenog fila i dodajte mu mljeveni keks, mljevene pecene ljesnjake i dzem od kajsija. Sve umutite mikserom.
U ostatak fila dodajte kockice bijele cokolade i mijesaje da se otopi. Varjacom lagano umijesajte kiselu pavlaku.
Finalni postupak:
Keks umakati u mleko i ređati u pravougaonu posudu.
Na koru od keksa naneti tamniji deo fila i poravnati.
Onda prelijti bijelim delom fila i ostaviti u hladnjaku preko noći.
Slatkoj pavlaci dodati instant kafu i kockice čokolade, te zagrevati u posudi na pari dok se sve ne sjedini.
Preliti preko kolača pa kad se glazura stegne, seći na kocke.