PILECA PRSA PUNJENA MLJEVENIM MESOM – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

PILECA PRSA PUNJENA MLJEVENIM MESOM

POTREBNI SASTOJCI:

  • 6 komada pilećih prsa
  • sol i biber
  • 1 kasika maslinovog ulja
  • sjeckani persin

Za nadjev vam je potrebno:

  • 1 kasika maslinovog ulja
  • 350 grama mljevene junetine
  • 2 kasike maslaca
  • 1 luk
  • 2 karote
  • 4 rebra celera
  • sjeckani persin
  • 1 kasika nasjeckane kadulje
  • 1 kasika nasjeckane majcine dusice
  • sol i biber

Za posip vam je potrebno:

  • 6 kasika ribanog parmezana
  • 6 kasika panko krusnih mrvica
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • 1 kasika sjeckanog persina

NACIN PRIPREME:

Prvo napravite nadjev pa u tavi ugrijte ulje,dodajte meso i dinstajte dok tekucina ne ispari i sve lagano porumeni.

Skinite sa vatre i ohladite. U posebnoj tavi otopite maslac pa dodajte nasjeckani luk,karote i celer pa dinstajte uz mijesanje dok sve ne omeksa nekih 10 minuta.

Sklonite sa vatre pa dodajte meso,sjeckani persun,kadulju,majcinu dusicu,sol,biber pa sve dobro izmijesajte i ostavite da se ohladi.

Meso bez koze i kosti operite i posusite pa ostim nozem zarezite tako da dobijete dublji dzep sireg otvora. Meso dobro natrljajte solju,biberom i uljep pa svaki nadjenite pripremljenim i ohladjenim nadjevom.

Za posim sve sastojke dobro izmijesajte. Napunjena prsa slozite i uljem premazite pekac tako da je nadjev okrenut prema gore. Svaki komad mesa pospite sa dvije slicice pripremljenog posipa.

Pecite u ugrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Pecene prebacite na servirani tanjir i pospite sa sjeckanim persunom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *