Sastojci za jednu koru (potrebne su tri):
- 7 belanaca
- 250 grama šećera
- 100 grama mljevenih oraha
- 2 zlice brašna
Žuti fil:
- 21 žumance
- 2 cela jaja
- 25 zlica šećera
- 500 grama margarina
- 100 grama šećera u prahu
- 300 grama mljevene plazme
Bijeli fil:
- 400 mililitara slatke pavlake
- 2 čaše kisele pavlake
Još:
- 1 kilogram malina (oceđenih)
NACIN PRIPREME:
Prvo spremite pleh i oblozite papirom za pecenje,rernu zagrijte na 180 stupnjeva.
U jedno tanjiru pomijesajte orahe i brasno pa onda pjenasto umutite bjelanca uz postepeno dodavanje secera.
Dodajte orahe i brasno. Lagano izmijesajte,sipajte u pleh i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. Ovaj postupak ponovite jos dva puta.
Za zuti fil mikserom umutite zumanca,cijela jaja i secer. Prebacite u serpu i skuhajte fil na pari. Kada se fil ohladi umutite margarin pjenasto sa secerom u prahu i spojite ga sa filom.
U fil dodajte mljevenu plazmu. Sve dobro izmijesajte.
Za bijeli fil umutite slatku pavlaku pa u nju dodajte kiselu pavlaku.
Nacin filovanja: Kora-zuti fil-bijeli fil-maline.