MUSAKA SA PATLIDZANIMA – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

MUSAKA SA PATLIDZANIMA

POTREBNI SASTOJCI:

  • 2 svježe veće mrkve
  • 1 veća glavica ljubičastog luka
  • 450 gr. mljevena junetina
  • 1 konzerva sjeckanog paradajza
  • 2 srednja patliđana
  • 150 mililitara vrhnje za kuhanje
  • 1 jaje

NACIN PRIPREME:

Prvo pazlidzan narezote na kolutove deboljine koliko zelite. Poredajte ih na krpu i posolite. Neka stoje oko 45 minuta pa ih onda posusite krpom i na tavi na maslinovom ulju malo zaprzite.

Dok patlidzan stoji na krpi posoljen,kuhajte bolonjez. Krenite sa isjeckanom mrkvom i kapulom pa ih zaprzite 10 minuta na maslinovom ulju. Pretkraj dodajte sitno sjeckani cesnjak.

Onda dodajte meso i usitnite ga kuhacom. Kada meso posmedji dodajte konzervu sjeckane rajcice. Zacinite sa vegetom,malo soli,cesnjak u prahu,crvena paprika,crvena dimljena paprika,kurkuma,kajenski biber,kauflandov mix zacina,bosiljak,origano,ruzsmarin i obavezno lovorov list.

Povremeno dodajte malo vode po potrebi. Ja ga kuham najmanje sat vremena,sto se vise ukuhava bolje je.

Dok se bolonjeza kuha isprzite patlidzan. pomijesajte jedno jaje sa vrhnjem za kuhanje i dodajte malo soli.

Pocnite slaganje musake. Prvi sloj patlidzani,meso,malo vrhnja sa jajem itd. Zadnji sloj zavrsite sa mesom i po mesu polijte ostatak vrhnja sa jajetom.

Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Pred kraj upalite ventilator i pojacajte na 200 stepeni da ispari voda. Nakon vadjenja iz rerne ostavite 15-ak minuta da odstoji pa rezite na kocke.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *