POTREBNI SASTOJCI:

• 2 manje ili 1 veća tikvica
• 500 grama mljevenog mesa
• 1 mala šoljica riže
• 1 luk
• 2 decilitra tekućeg paradajza (ili koncentrata)
• 2 jaja
• 4 kasike kiselog vrhnja
• vegeta, sol, papar

Za paniranje tikvica:

• 2 jaja,
• krušne mrvice i brašno

NACIN PRIPREME:

Prvo na malo ulja proprzite nasjeckani luk,dodajte mljeveno meso i uz stalno mijesanje ga dobor proprzite.

Dolijte malo vode,zacinite po ukusu, dolijte i paradajz pa pirjajte uz povremeno dolijevanje vode pola sata.

Za to vrijeme operite tikvice pa ih uzduzno narezite na tanke kriske,panitaje ih u brasnu,jajaima i mrvicama i isprzite u dubukom ulju dok ne porumene

Rizu zakuvajte u malo loncicu sa vodom dodajte samo vegetu u omjeru 1:4.

Kuhajte uz povremeno mijesanje 15 minuta.

Za preljev musake dvoje jaja i kiselo vrhnje izradite pjenjacom,dodajte vegetu ili soli i malo bibera.

U anamascenu vatrostalnu posudu slazite red pohovanih tikivca pa onda red kuhane rize,red umaka od mesa pa oper red tikvica.

Sve zalijte umakom od jaja i vrhnja,pospite rendanim sir taspitom i zapecite u rerni oko 25 minuta.