POTREBNI SASTOJCI:
Za ćufte vam je potrebno:
- 500 grama mljevenog mesa
- 100 grama ovsenih pahuljica
- 3 čena belog luka
- 1 veza zelenog luka
- 1 zlica seckanog peršuna
- so
- mljeveni biber
- pola zličice kurkume u prahu
- 1 jaje
- 1,5 decilitara belog vina
Za preliv vam je potrebno:
- 2 zlice kisele pavlake
- 1 zlica paradajz pirea
- 1 decilitar pavlake za kuvanje
- 1 decilitar vode
- so
- mljeveni biber
- seckani peršun
- 2 prstohvata tucane paprike
- 800 grama mladog krompira
NACIN PRIPREME:
U posudu stavite mljeveno meso,mljevene ovsene pahuljice,sjeckani zeleni i bijeli luk,1 jaje,sjeckani persun,kurkumu,so,mljeveni biberi 1,5 decilitara bijelog vina.
Sve dobro izmijesajte rukom pa ostavite da odstoji pola sata i napravite 30-ak kuglica.
Uzmite mladi krompir manje velicine,ogulite ga i kuhajte u vodi od kada provri 3 minute.
Ocijedite krompir od vode pa dodajte jednu zlicu ulja,so,mljeveni biber i izmijesajte.
U pouljenu posudu za pecenje redajte u krug red cuftica,red krompira,secena strada da je dole.
Pecite oko pola sata na 200 stupnjeva.
Napravite preliv,izmijesajte 2 zlice kisele pavlake,jednu zlicu paradajz pirea,1 decilitar pavlake za kuhanje,1 decilitra vode,so,mljeveni biber,sjeckani persun i 2 prstovala utcane paprike.
Poslije pcenja od pola sata prelijte cuftice i krompir sosom i pecite jos 15 minuta. Pecene pospite persunom.