POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
- 1 kilogram brašna
- 500 grama margarina
- 4 decilitra kiselog vrhnja (pavlake)
- prstohvat soli
Ostalo sto vam je potrebno:
- 200 grama pekmeza od šljiva
- jedan žutanjak
- šećer u prahu za posipanje
NACIN PRIPREME:
Prvo umijesite tijesto. Omeksali margarin mijesajte sa brasnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek kad je to sve dobro izmijesano dodajte jedno vrhnje,mijesajte i usput uzimajte sto vise brasna kako bi se dobila kompaktna smjesa.
Onda dodajite drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brasnast.
Nastavite mijesati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostavite ga u frizider 1-2 sata.
Kada se izvadi iz frizidera ovu kolicinu podijelite na dva dijela.
Uzmite prvi dio i tanko razvaljajte ali pazite da bude vise pravougaonik a ne krug. Onda paralelno na suprotne strane mazite pekmez,preklopite jednom i tanko namazite razmucenim zumancem pa preklopite jos jednom i odrezite pa malo prebacite na jednu stranu.
Postupak nastavite dok ne potrosite tijesto.
Dobivene rolnice stavite jednu do druge i rezite keksice duzine 3-4 cm i to sve zajedno jer je tako puno brze.
U plehu je dovoljno ostaviti minimalni razmak. Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.Tople ih pospite secerom u prahu.