“Pita od jabuka” ili “jabukovača”

POTREBNI SASTOJCI:

500 grama gotove jufke

2 kilograma nakiselih jabuka

150 grama šećera

2 vrecice vanilin šećera

1 vrecice mljevenog cimeta

100 grama isjeckanih oraha

ulje za podmazivanje pleha i prskanje kora

NACIN PRIPREME:

Jabuke oguliti, izrendati na rende, posuti šećerom pa promiješati, dodati vanilin šećer i cimet, pa sve sjediniti. Neka to malo stane, dok ovamo isjeckate orahe, jer jabuke puste svoj sok kad dodate šećer. dodati sjeckane orahe. Ja sam u ovoj varijanti dodala mljevene zato što oni tako više vole (valjda zbog zuba). dvije jufke trebaju za ovaj jedan rolat. Jednu izvući malo od druge (vidi recept zeljanica-sirnica) i staviti ove mase. Jufke malo poprskati uljem. Srolati i redati jedan do drugog u nauljen pleh. Kad složite sve, pouljiti odozgo i malo naprskati vodom da jufke odmeknu. Isjeći na željene komade ovako nepečeno i staviti da se peče. Ja pečem na 250 C dok ne porumeni. Ništa ne smanjujem temperaturu. Na kraju samo pospem štaub šećerom i to je to.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *