SUPER BRZE NAPOLEON KUGLICE – Ukusna Hrana

SUPER BRZE NAPOLEON KUGLICE

POTREBNI SASTOJCI:

Potrebno je za oko 35-40 kuglica:

100 grama mlevenih oraha

100 grama prah šećera

100 grama čokolade

1 jaje

50 grama maslaca

1 zlica ruma

Za nadjev:

jedno tvrdo kuvano žumance

50 grama maslaca

50 grama prah šećera

1 pakovanje vanil šećera

po želji malo sitno rendane kore pomorandže

Za valjanje kuglica:

50 grama mljevenih oraha

ili čokolada u prahu
NACIN PRIPREME:

1.

2.
U šerpici, na sasvim tihoj vatri otopiti 50 g maslaca pa dodati 100 g prah šećera (može slobodno i upola manje!) i 100 g čokolade. Temperatura mora da bude najniža moguća, dakle tek da se svi sastojci otope, što znači da će sve ovo da potraje… Dodati jedno celo jaje i rum, malo pojačati vatru pa uz stalno mešanje kuvati par minuta, koliko da smesu dovetede skoro pa do ključanja. Kažem skoro, jer ne bi trebalo da proključa.
3.

Skloniti s vatre i umešati mlevene orahe. Ostaviti da se sasvim ohladi.
4.
Za to vreme napraviti nadev za kuglice: ispasirati jedno tvrdo kuvano žumance (jednom su me pitali a šta radim sa belancetom, pa pojedem ga il’ ga bacim, belancetu je sasvim svejedno šta će biti s njim, ionsko je već kuvano 😉 ), dodati prah šećer, vanilu i maslac. Sve dobro umutiti viljuškom, da se dobije lepa, jednolična masa. Ako želite možete dodati i koricu pomorandže, odlično će se slagati s rumom i čokoladom! I ovu smesu ostaviti da se ohladi, ali nju stavite u frižider na jedno petnaestak minuta. Zatim formirati male kuglice, prečnika od jedno 7-8 mm recimo, mogu i trunčicu veće. Napravite ih bar 35 komada. Pa i njih dopeći u frižideru.
5.
E sad kad se sve lepo ohladilo i steglo, praviti bombice. Uzimati komade tamne smese, napraviti kuglicu, udubiti je u sredini, u udubljenje ubaciti kuglicu žutog nadeva i sve pažljivo zatvoriti. Uvaljati u mlevene orahe ili već šta ste odabrali. A možete ih i prelivati čokoladom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *