MINI STRUDLE: Moj omiljeni kolac :) – Ukusna Hrana

MINI STRUDLE: Moj omiljeni kolac :)

POTREBNI SASTOJCI:
Za testo:
– 600 grama brašna
– 150 grama margarina
– 100 grama masti
– 1,5 decilitar mleka
– 1 vrhom zlica šećera
– pola kvasca
– 2 jaja
– malo soli
– za premazivanje 2 jaja

Za nadev od maka;
– 200 grama mlevenog maka
-150 grama čećera
-1,5 decilitara mleka

– malo cimeta (umesto cimeta, može malo rendane kore od limuna, 1 kašika pekmeza od limuna i 50 grama suvog grožđa)

Za nadev od oraha;
– 200 grama mlevenih oraha
– 150 grama šećera
– 1,5 decilitar mleka
– malo cimeta (umesto cimeta, može malo rendane kore od limuna, 50g suvog grožđa)

Za nadev od sira sa mirođijom:
– 200 grama neslanog sira
– 200 grama šećera
– 2 jaja
– 3 zlice griza
– malo sušene ili sveže mirođije

NACIN PRIPREME:

Prvo brašno prosejati, dodati margarin, mast i sve mešati. Kvasac i šećer otopiti u mlakom mleku.
Dodati u testo jaja, prstohvat soli, kvasac. Umesiti testo i staviti u frižider da odmara. Za to vreme pripremiti nadev.
Mleveni mak, odnosno orahe izmešati sa šećerom i preliti vrelim mlekom. Ostaviti da se ohladi.
Za to vreme testo izvaditi iz frižidera. Podeliti na 3 dela. Tanko razviti kore i premazati nadevima, urolati, premazati žumancima uz dodatak malo mleka i malo ulja.
Izbockati štrudle i staviti u frižider da se hlade 30 minuta. Na samom kraju premazati ih sa blago izmešanim žumancima.
2
Nakon pola sata, štrudle staviti u prethodno zagrejanu rernu (190 sepeni). Peći oko 35 minuta.