Domaci Makedonski ajvar!! – Ukusna Hrana

Domaci Makedonski ajvar!!

POTREBNI SASTOJCI:

  • 4 kilogram paprika
  • 2 kilograma paradajza (oguljenog)
  • pola glavice bijelog luka
  • 1 vezica persunovog lista
  • 2 kasike soli
  • 4 kasike secera
  • 2,5 decilitara ulja
  • 0,5 decilitra sirceta
  • 2 feferone

 

NACIN PRIPREME:

Prvo ispecite paprike na platama ili rostilju a zatim je ogulite i isjeckajte na sitne komadice ali ih nemojte mljeti.

Paradajz kojit ste prethodno ogulili isjeckajte i stavite na lagano zagrijano ulje,dodajte bijeli luk i kuvajte dok se paradajz ne raskasi.

Zatim dodajte sjeckanu papriku,persunov list,sirce,sol,secer,faferone i kuvajte oko 60 min da dobije finu gustocu.

Ajvar pakujte u teglice koje se mogu hermeticki zatvoriti.