RUCAK SA MESOM I KROMPIROM VRLO UKUSAN :)

Potrebno je:

Za ćufte:

500 grama mljevenog mesa

100 grama ovsenih pahuljica

3 čena belog luka

1 veza zelenog luka

1 zlica sjeckanog peršuna

so

mljeveni biber

pola zlicice kurkume u prahu

jaje

1,5 decil bijelog vina

Za preliv:

2 zlice kisele pavlake

1 zlica paradajz pirea

1 decil pavlake za kuvanje

1 decil vode

so

mljeveni biber

sjeckani peršun

2 prstohvata tucane paprike

Potrebno je još:

800 grama mladog krompira

Priprema:

U neku posudu staviti mljeveno meso, mljevene ovsene pahuljice, sjeckani zeleni i bijeli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mljeveni biber i 1,5 dcl belog vina. Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane pola sata, pa napraviti 28- 30 komada ćuftica.

Uzeti mladi krompir manje veličina ili veci prepolovite, oguliti i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati 1 kašiku ulja, so, mleveni biber i izmešati.

U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole.
Peći na 200 stepeni pola sata.

Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike.

Posle pečenja od pola sata preliti ćuftice i krompir sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.