POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama glatkog brašna
- 200 mililitara mlijake vode
- 20 grama svježeg kvasca (½ kockice)
- 0.5 kasičice šećera
- 1 kasičica soli (5 grama)
- ulje za prženje
NACIN PRIPREME:
Prvo stavite brasno u zdjelu i napravite udubinu u koju cete staviti svjei kvasac razmucen u 0.5 decilitrara mlijeka vode s malo secera.
Pustite na toplom da se kvasac zapjeni.
Dodajte so i preostalu mlaku vodu pa umijesite glatko tijesto. Prekrijte zdjelu prijanjajucom folijom i ostavite na toplom mjestu da se duplo digne.
Dovoljno je ispod posude s tijestom stavite manju posudu s toplom vodom.
Na pobranjenoj radnoj podlozi razvaljajte tijesto debljine 8-10 mm narezite kotacicem na kvadrice velicine 8x10cm i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.
U tavi srdnje velicine ugrijte ulje i popecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na strane koja je na radnoj povrsini bila okrenuta prema gore.
Cim prestanu cvrcati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno zute boje.
Izvadite ih supljikavom kasikom na kuhinjski papir da se upije visak masnoce.