SOCNI KOLAC – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

SOCNI KOLAC

POTREBNI SASTOJCI:

  • 10 komada jaja
  • 10 zlica secera
  • 6 zlica sitnog psenicnog griza
  • 4 zlice mekog brasna tip 400

Za prelivanje vam je potrebno:

  • 2 litra mleka
  • 10 zlica secera
  • 1 kesica vanil secera

NACIN PRIPREME:

Prvo izvadite jaja ih hladnjaka da se malo ugriju na sobnu temp.ne mutite hladna jaja.

odvojite zumanca i bjelanca pa pjenasto umutite bjelanca pa postepeno dodajite sitni secer dok se skorz dobro ne umuti.

Mikser smanjite na najmanju brzinu i dodajte zumanca. Lagano mutite jos kratko koliko se sve lepo sjedini.

Iskljucite mikser. ostavite ga po strani. Brasno pomijesajte sa psenicnim grizom.

Veoma je bitno da griz bude sto sitniji.

Dodajte u umucenu smjesu i okruglom busnom varjacom lagano sjedinite. Okruglu duboku serpu nauljite i pobrasnite. Sipajte smjesu i staivte u zgarijanu rernu na 200 stupnjeva.

Pecite 10-ak minuta na 200 stupnjeva pa jos 20 min na 275 stepeni. Poslije 15 minuta pecenja ukljucite ringlu na sporetu i mlijeko koje ste pomijesali sa 10 zlica secera i vanilom ugrijte do tacke kljucanja.

Taman dok se mlijeko ugrije bice i gotov koh.

Mlijeko nalivajte lagano vecom kutlacom dok biskvit upija. Ostavite da se ohladi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *