COKO JOKO TORTA – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

COKO JOKO TORTA

POTREBNI SASTOJCI:

Sastojci za kore:

  • 6 jaja
  • 6 zlica šećera
  • 4 zlice brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 grama čokolade
  • 100 mililitara mlijeka

Za preliv kora koristite:

  • 200 mililitara soka od narandže

Sastojci za fil:

  • 8 jaja
  • 400 grama šećera
  • 300 grama crne čokolade
  • 250 grama putera
  • 125 grama margarina
  • 3 manje kutije jafa keksa

Ganaš:

  • 150 grama crne čokolade
  • 150 mililitara slatke pavlake

NACIN PRIPREME:

Prvo za kore pripremite pleh i oblozite papirom za pecenje. Rernu zagrijte na 180 stupnjeva. Cokoladu otopite na pari.

Bjelanca umutite u cvrsti snijeg i ostavite sa strane. Zumanca umutite sa secerom pa dodajte cokoladu i mlijeko pa izmijesajte. Dodajte izmijesano brasno i prasak za pecivo.

Spojite sa bjelancima i od ove smjese ispecite tri kore.

Za fil mikserom umutite jaja i secer,kuhajte na pari uz stalno mijesanje. Kada fil pocne da se steze dodajte cokoladu,mijesajte dok se lijepo ne sjedini. Ohladjen fil spojite sa pjenasto umucenim puterom i margarinom.

Nacin filovanja:

Kora, sok od narandze, 1/4 fila, jafa, 1/4 fila, kora, sok, 1/4 fila, jafa, 1/4 fila, kora, sok.

Za gans u serpicu stavite cokoladuizlomljenu na kockice i slatku pavlaku pa kuhajte na tihoj vatri,ne smije nikako da provri.

Kada se zgusne prelijte preko torte i oko torte. Kada se gans ohladi na sobnoj temp.tortu stavite u hladnjak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *