Pica i salate – Ukusna-Hrana
Najnovije vijesti

Pica i salate

SOK OD NARANDZE

November 20, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 1 kilogram naranča 1 kilogram šećera 6 grama limunske kiseline 9 litara vode NACIN PRIPREME: Prvo narandze dobro operite pa ih poredajte u lonac,napunite vodom toliko da prekrije voce i ostavite da odstoje preko noci. Sledeci dan vodu bacite a narandze zajedno sa korom nasijecite na kockice. Zakuvajte 1 litar vode pa u […]

Read More

MARINIRANE PAPRIKE

November 10, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 50 komada crvene mesnate paprike 250 mililitara ulje 250 mililitara sirce 1 ruka secera 1 ruka soli 2-3 glavice bjelog luk 2 veze persun 1 kesica biber u zrnu NACIN PRIPREME: Prvo paprike ispecite,ogulite al im samo drskice vadite. Ostavite ih cijele. Ulje,sirce,so i secer stavite da uvrije u vecu serpu. Kada marinada […]

Read More

ZELENI PARADAJZ

October 6, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 3 kilograma zelenog paradajza 500 mililitara vode 1 litar sirće/ocat 3 zlice soli 3 zlice šećera ulje za prelivanje paradajza 2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka NACIN PRIPREME: Prvo u dublju serpu naspite vodu,sirce,so,secer i pustite neka privri. Paradajz operite i isijecite na kolutove,stavljajte isjecene kolutove u provrelu vodu i kuhajte […]

Read More

PARADAJZ SALATA

September 30, 2020

POTREBNI SASTOJCI: oko 80 kilograma paradajza ( ili manje kako vi zzelite) 1 što veći lonac (moj ima 49 l ) velika kuhača NACIN PRIPREME: Prvo operite paradajz i ocistite od peteljki pa rezite na komade. Pasirajte tako da dobijete cisti sok. Kuhajte u loncu sa debelim dno na jakoj vatri ne poklopljeno uz povremeno […]

Read More

PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM

September 26, 2020

POTREBNI SASTOJCI: kupus paprike (izabrati manje paprike žute) par komada Mrkva Biber,so Preliv-voda za kiseljenje 7 litara vode 400 grama šećera 200 grama soli 1 1/2 bočica živo sirće 80% 1 vinobran NACIN PRIPREME: Prvo kupus i mrkvu narendajte kao za salatu i posolite,pobiberite kao da cete jesti. Kolicina povrca su proizvoljne ja otprilike uzmem […]

Read More

KUVANE PAPRIKE ZA ZIMU

September 23, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 10 kilograma paradajz paprike Za otopinu vam je potrebno: 2 decilitra octene kiseline 6 litar vode 2 decilitra ulja 150 grama šećera 150 grama soli NACIN PRIPREME: Prvo paprike ocistuite,dobro operite a onda izbodite kuharskom iglom,iglom za pletenje ili stapicem za raznjice. Od vode,ocatne kiseline,ulja,soli i secera pripremite otopinu u kojoj kada zavrije […]

Read More

CARSKA SALATA

September 15, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 4 kilograma paprika 3 kilograma sargarepa 3 kilograma karfiol Po ukusu persun Po ukusu beli luk Zaliv: 1/2 litra ulja 1 litar sirce 300 grama soli 300 grama secera 1 ( 10 grama ) salicil NACIN PRIPREME: Prvo povrce isijecite i stavite u jednu veliku serpu pa dodajte sjeckani persun i bijeli luk […]

Read More

SOK OD ARONIJE

September 13, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 1 kilogram očišćenih bobica aronije 2 litra vode 50 grama limunske kiseline NACIN PRIPREME: Prvo bobice aronije ocistite od peteljki i dobor operite,najbolje da stavite u cjediljku i operete pod mlazom vode. Vodu prokuvajte i ohladite. Bobice aronije usitnite u blenderu,uspite u vodu,dodajte limunsku kiselinu,promijesajte i ostavite 24 sata. Drugi dan sok procijedite […]

Read More

PAPRIKE PUNJENE SIROM,TOP SU

September 10, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 10 manjih babura 1,2 kilograma sira za filovanje 1 litar surutke so NACIN PRIPREME: Prvo operite i ocistite paprike od peteljke i sjemena. Na paprikama napravite rupice na dnu velicine zrna psenice. Paprike posolite po ukusu sa unutrasnje strane. Nafilujte ih sirom kao kada pravie standardne paprike sa mljevenim mesom. POredajte paprike u […]

Read More

TURŠIJA

September 8, 2020

POTREBNI SASTOJCI: 12 l. hladne vode 3 l. sirćeta 12 zlica šećera 39 zlica soli 3 kesice vinobrana 7 kilograma raznovrsnog povrća (karfiol, zeleni paradajz, luk, šargarepa, papričice ili po želji) NACIN PRIPREME: Prvo pomijesajte prvih pet sastojka pa dobro oprano povrce poredajte u bure i naspite pripremljenu tecnost.

Read More